夏天适合吃的菜6 k: f4 K5 n. @' W
苦瓜煎蛋
9 P% a+ D5 d: E1 b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 n# r( [; }1 O, o, m% ]5 e7 y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 K9 N* I' \. I# Y4 ^1 ~) j7 r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( j) u( ]& S1 J" G
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; _$ O$ I& e. s5 u凉拌粉丝% q5 b0 ]) d8 Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) {# ]& d- `8 `8 X) L0 Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" r, c( }1 V. V3 B$ Q- N3 A, @( J2 Y7 [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 t! y ]- n) Q9 g$ P4 H9 ^- I9 I e$ H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ D' Y! Q# h8 X9 e. S
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