夏天适合吃的菜; J( }4 r& p8 r8 ~$ ~* g
苦瓜煎蛋' F, N7 r, O; B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 D7 ?& ~2 S# ^% s- n v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 m3 F8 S# x2 J$ U6 g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" O# z& @! K# ^' j: D
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凉拌粉丝
7 R- w8 X4 P( P" ^6 M- q# x8 a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 @" K$ t! _, U5 p# Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% @0 l) A; T. c$ Y1 [( L* V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( A5 V8 l. _7 Y/ M, W' o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 p# c9 w7 c/ i$ O
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