夏天适合吃的菜4 L. ?& }* w; {2 A8 @2 E
苦瓜煎蛋
. M$ g; _: ?0 X2 e! \; ^9 p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" K( q l1 S5 ?( \$ e8 R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 R' `7 W# a6 u3 B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 V# a9 u! m+ l
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凉拌粉丝
, _2 h" u; P) r- @4 c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) G# j. V! @/ L- Z' a; L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 j1 [) q, F! n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) f. h- O5 K7 f% H! t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 n2 l/ |1 D2 u6 B! W7 E2 u# ^: r
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