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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-9-20 21:50 | 显示全部楼层
不怕死的又来了:/ v* y" ]- Q2 z! f3 ]
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绿野仙踪 (跟紫薇学的,越平常的菜越需要噱头)2 p9 q/ E3 E" r: [7 c1 p: K

9 }* |- \. ?% @! H: C4 @1 g6 c5 O这个都会吧:西兰花下热水抄过(是这个抄字么),使之变软更易炒熟,沥干;香菇少许泡软切丝,加蒜丁和红辣椒丝过油,然后和西兰花一道爆炒(油不要省,记得加盐哈)
0 w9 v3 n/ l! h5 \' N- \ : c5 v( _! k' |: S8 Q2 j. B, k
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6 ^9 k$ V$ U) J9 L3 v3 Q

& `9 i4 _, ]4 J3 n3 k1 h兵临城下
& X+ ^: [+ f1 n
1 B/ @1 Y8 V( J1 J( {带鱼切块(有肠部掏干净),两面切出格子状的切口,加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油,按摩入味,入热油炸,炸时火可小点,以免炸焦。
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4 }* W- C( n0 [( {- U* q6 A. G+ `8 Q) e7 p) x( F

9 l/ `8 L. m! Y" n0 E
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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 菜名都取得那么有文化,这饭吃的还真艺术!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 14:46 | 显示全部楼层
来点儿不加工滴纯蔬菜: ( N: |1 S2 x4 e. s8 p0 f* A
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joy.xq + 4 + 4 + 4 + 4 真有趣!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 15:39 | 显示全部楼层
这么多好东西,真是可以出菜谱滴说,话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下,遐想ing......
发表于 2009-9-21 20:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 lily_zl 于 2009-9-21 21:07 编辑 / N2 T8 a$ h5 ]$ x( N! e! N

( D$ w3 c5 ~  a* N* q' M% \3 o8 L3 W水煮系列,呵呵。/ o9 E7 U3 ^% k
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
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然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
) b' L: ~) P) t2 D: v1 ?; @" T5 ], s7 D0 T1 M
其实,我觉得奇怪,明明是放在辣油里的,为什么要叫“水煮”呢?有什么典故没有呢?

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 水煮系列的,太喜欢了!

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发表于 2009-9-21 21:04 | 显示全部楼层
镜箱豆腐+ ]" _: }$ [7 U, X

; O8 s; M0 ?. n2 j5 s1 }7 y看起来卖相不咋地,味道还可以。照着菜谱做的,做的我累死了。要把豆腐煎过,然后掏空,填入肉末、香菇末,然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱(少许)、盐等,和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡,收稠汤汁出锅。0 F: M8 T; g, S( Y; g" W, d3 c
毛菜炒年糕
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放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 这两个菜偶都喜欢!

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发表于 2009-9-21 21:21 | 显示全部楼层
Lily亲,你今晚的菜偶都超喜欢~~~
' N* r# h7 f9 k今晚应该去你家蹭饭滴!
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 楼主| 发表于 2009-9-22 00:31 | 显示全部楼层

芙蓉醉

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 01:03 编辑 4 ?6 O$ h- |9 z% F) f; S
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       原料:豆腐、虾仁(或者虾米)、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。* `+ z( G6 `3 j/ Y
       做法:豆腐用刀压碎,虾仁剁碎,加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌,手边正巧剩一点灯笼椒,本着球大厨“只有想不到,没有做不到,尽取一切食材”精神,我毫不犹豫地剁碎加入,想到醉的主题,赶紧倒了一点点葡萄酒,把虾仁腌了下,呵呵,纯属乱来。
) c1 N- i" B% x9 Y        接下来,豆腐搓成圆子,用油慢火炸熟。用一点水,加番茄酱、糖、果珍,熬汁,本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着,无奈米有工具,只好摆在一边做陪衬了。献上,献上——才人有“芙蓉乱”,偶有“芙蓉醉”,这噱头一加,豆腐也不好意思了,面目全非地登场......呵呵呵呵!

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' Z& R0 v/ T: t3 X% r6 S
7 J( H: V6 r* @2 k: w; t7 P4 C
      

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 流口水啦!

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发表于 2009-9-22 00:55 | 显示全部楼层
虾仁和豆腐,不行了,流口水了~~~~~
( l9 g" U  C& s% {/ c# [& [偶们老板做滴菜模样真漂亮!
发表于 2009-9-22 12:28 | 显示全部楼层
好好学习,天天向上~
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 楼主| 发表于 2009-9-22 17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 17:33 编辑 : P8 C7 b$ l, l; ]( x8 c9 L5 u

& K# O. q# O7 x4 \再来几张......( {6 p$ t3 \; I- a

7 O: T4 I' @6 J! ?) |$ }
# a3 j- @  x. k1 z. A; i* C$ L8 X; q9 B, A9 _/ ^& O- t
# u1 O3 G8 F$ g2 k4 r5 N5 D3 i4 R/ Y3 K

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 太可爱咧~~~

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