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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
% |4 q: m4 y1 V& [, S, `$ z. B8 w; R5 m2 _$ C; Q* J. W3 d
食用油及鸡蛋的保鲜法( M# y1 r& X0 G
动物油的保鲜! d. S% E# O$ q7 L+ j9 @
保鲜指数★★★★☆# E* Z$ G! A2 f( ~7 J
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
# Y  F' f' w! g; v' a) [2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。: P% e; @/ v% v% q
植物油的保鲜方法a
- U5 m! P8 c& ~保鲜指数★★★★★2 {/ |" U+ g2 T2 w) B4 R! d
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
1 \3 s# c3 \/ ^: Y# J: Y( N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。4 a/ j0 ~9 _/ e* D; f
方法b
5 V1 f  r! [. j& v7 j" o  w( I保鲜指数★★★★★
; X/ `3 c/ _" H' F1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
$ P' t0 e5 M: P. b+ \8 o2.待油冷却后,注入油壶保存。
/ L1 E7 u' C. y7 S鸡蛋的保鲜/ ^4 Y. `+ s% O5 |6 Y4 O
方法a* V( S# C$ Q; L7 M% r5 H- K
保鲜指数★★☆
' J) {1 }* r: ]3 v+ |1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。5 D# ?; f! [4 N4 Y" g+ r5 z
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。' e! L8 t! B3 M
方法b
8 L5 @- e& V% t4 B% a' h保鲜指数★★2 H  T: `$ G0 Z4 c# K  p1 F$ T7 q3 N
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
6 t8 z4 [% y3 ]* i) x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。4 ]: y0 @1 O# J/ q
鱼、肉的保鲜法. S& ?+ p. F1 h# q% O9 }
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
2 D, Y" `$ @$ t- s肉的保鲜- b4 r- i! n+ i! m! {% \
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。# @' ^5 u9 [: J
方法a# T- a. |$ H1 Z" Q, [6 }
保鲜指数★☆
  ^/ S1 ^( @6 c8 B1 ?; |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 j# H, f! c- S9 D# c2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。  F- z. w! A# S5 d3 a; |
方法b
( o" _) u& j) C0 V8 o# \7 u( c( v保鲜指数★★★; h; f0 E0 r( g, M* a6 _! V& v* T+ }
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 V  [3 ^$ ~0 V) P$ l) D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
% \3 n. ]: j) _1 x/ g  E, B$ ]. k猪肝的保鲜
8 U. |& J) A9 u  U' k1 O保鲜指数★★☆& p3 A+ E4 O* K0 M9 ^
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。! `# S& j, t# i
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。. G; s% h! T" |
大米的保鲜法: M" d/ ]( \. z& d/ |( F0 l
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
6 C- w& b) O( l* ]. ^, F方法a
9 o5 E! U0 L1 |# j3 T1 d! |- z保鲜指数★★★★★/ J# U1 q- o5 ^
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。: q& K1 p" o# \, c) ]0 L' Y$ Q7 g
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 k( t* G4 f6 ^: H: a方法b7 v! l$ {0 n0 h( c9 p
保鲜指数★★★★
5 v9 i. W5 S: I& ]! a, r4 f, @1 J1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
7 G: M; D' l% ~9 [' S9 Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* ~' v$ e' b* m方法c: _0 u* o+ p6 {+ f* E7 \% \
保鲜指数★★★★
2 W0 q  s& Z# M1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
; g( V5 n- {1 I$ R! Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! D  Y% E/ a# a5 }蔬菜水果的保鲜法2 s: G6 y# b4 X0 b, t, U, g( N
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。# H6 ]# F2 a) n3 O8 E* @
保鲜袋保鲜
( [4 @$ ~" f! b( y保鲜指数★★★★★
. ]  L. `9 E6 N: d& X; B适用于西红柿、茄子、苹果等
/ e' j0 O, l+ [! p; ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。: L: V' @, U* s1 S9 f
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. i+ N# ~: E2 k5 A+ n# T7 w包裹法保鲜% _3 C& U; r2 p9 f5 K7 ~
保鲜指数★★★! @8 B$ T5 u$ o
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% J. n3 j- C2 f; P1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
3 i9 S" t) }. g1 [! k2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。- `# l) N* ]- ?- m3 M! C
水培法保鲜5 Y+ y+ Y" M$ j2 L$ M3 w. d' ~
保鲜指数★★★6 H' q0 Y  `( A/ R
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 Y+ A) i& m- H8 [$ m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
5 U: b0 R! B, T& p) e6 T2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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