夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
3 n! Y& m/ L8 o8 ?  b5 _7 P0 F动物油的保鲜
  O% |+ {  M' h0 g: h- E) [1 t! ^保鲜指数★★★★☆
" Q. y8 h  Q) K4 t1 K! K& I8 _) [% _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: u5 S! j" l6 K6 @1 H- W植物油的保鲜方法a
; o* P0 z8 K, [9 Y保鲜指数★★★★★
7 j9 e: z3 B  P" ^+ R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* r9 c; ?& |% D; X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 R4 ]  t# a8 o+ N4 [保鲜指数★★★★★
) D9 R" g- H# ?" A5 S1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ r5 I4 {  u( _7 b; T7 [2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ K6 ~$ p. ~5 C鸡蛋的保鲜：
方法a
: \9 o5 D! z$ h# B. d8 j保鲜指数★★☆
9 H$ F* |: R# t+ i* ~: i/ [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 c( |% ?# u: M8 c1 I6 u; D& P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 [( ]. ^( A2 E. j方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' t6 V) e0 \( `$ j4 r鱼、肉的保鲜法
5 @* y1 e! r! h% C6 w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" g, i. X/ f  {  T/ r肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 E" v8 f3 W3 p# i3 l3 f4 E0 w8 G方法a
( P1 Y, I$ @7 P. Z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% p7 [0 W  a5 c: P5 Z方法b
" Z; ?& m8 S& F: f# N/ m, x" l2 H! N保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; L8 u% ~; }4 W( f" W- p/ T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- ?3 x9 `, q3 B' B; H, }) T猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 T- {) O/ Y, s+ \. l% F* s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ ]& i+ f9 K9 y  I; i2 ]: S9 f! \大米的保鲜法
& m+ _. G. w6 \0 Z# l' C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 u0 O! o0 b, a% V5 X% ]1 Z( a+ {方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( B! U6 g- W/ {+ R7 m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) Z6 E, d! C& n7 n: |- ]; r  h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# h" q& u' ?; u& R7 B保鲜指数★★★★
/ G: I  a( c1 W- z. A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 y1 `' ^6 J" ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. j* T/ @" G! v7 L1 `" \. t7 x蔬菜水果的保鲜法
# Y6 |6 G, _6 I4 o" F7 n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* f( R3 y) B8 y( I) \& g保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; [( h- J# ^- L+ T4 x$ J适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 r! C  a8 f- X( @% t保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* _4 l2 V% u; v1 r+ h! {& ?, Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ M/ G/ g$ f; q( d' W% O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 D+ e$ x) _3 K3 H. J% f3 D- o* \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  z  R) K8 o; d# W3 X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}