夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# Y  F' f' w! g; v' a) [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- U5 m! P8 c& ~保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 \3 s# c3 \/ ^: Y# J: Y( N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 V1 f  r! [. j& v7 j" o  w( I保鲜指数★★★★★
; X/ `3 c/ _" H' F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ P' t0 e5 M: P. b+ \8 o2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ L1 E7 u' C. y7 S鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
' J) {1 }* r: ]3 v+ |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 L5 @- e& V% t4 B% a' h保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 t8 z4 [% y3 ]* i) x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 D, Y" `$ @$ t- s肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
  ^/ S1 ^( @6 c8 B1 ?; |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 j# H, f! c- S9 D# c2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( o" _) u& j) C0 V8 o# \7 u( c( v保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 V  [3 ^$ ~0 V) P$ l) D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% \3 n. ]: j) _1 x/ g  E, B$ ]. k猪肝的保鲜
8 U. |& J) A9 u  U' k1 O保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 C- w& b) O( l* ]. ^, F方法a
9 o5 E! U0 L1 |# j3 T1 d! |- z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 k( t* G4 f6 ^: H: a方法b
保鲜指数★★★★
5 v9 i. W5 S: I& ]! a, r4 f, @1 J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 G: M; D' l% ~9 [' S9 Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* ~' v$ e' b* m方法c
保鲜指数★★★★
2 W0 q  s& Z# M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; g( V5 n- {1 I$ R! Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! D  Y% E/ a# a5 }蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( [4 @$ ~" f! b( y保鲜指数★★★★★
. ]  L. `9 E6 N: d& X; B适用于西红柿、茄子、苹果等
/ e' j0 O, l+ [! p; ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. i+ N# ~: E2 k5 A+ n# T7 w包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% J. n3 j- C2 f; P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 i9 S" t) }. g1 [! k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 Y+ A) i& m- H8 [$ m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 U: b0 R! B, T& p) e6 T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}