夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ t; t3 d. Q* |) D. ^
食用油及鸡蛋的保鲜法
; O9 R8 Y' r/ _: M9 _动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 U1 W/ i' D0 ~! ~& c" A  N0 M+ o保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, {' ^- ^- ]! P9 F" y/ o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' `: w! |9 {3 Y+ ]( d保鲜指数★★★★★
8 ?; K* d  M) }/ l* b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 p' O+ K3 N% @* X& E) i7 B8 r2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 |& d$ `. |- G  r% G9 y4 O6 ^方法a
! s. T% N2 @1 r4 ^* a# J5 K( j保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
9 M7 J1 J% n7 T" c3 R4 x2 |% k) q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 R7 s1 |; U* I# E' p9 l鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; \0 t* {2 P; l肉的保鲜
& F% J3 _) M9 f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' V8 k1 c" v* k4 E0 A/ ]保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, h' q* m8 |* m4 V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 ^' i3 B5 ~" o+ g* k方法b
! h4 D+ H/ g4 S5 {/ n) F: c保鲜指数★★★
5 M3 ~8 P* k4 H2 p" }. b/ e& e$ O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
9 Q5 S+ A( U0 b, f( {保鲜指数★★☆
9 i" g9 V5 T8 O' d; q3 o1 }  u1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% c# P$ r: w9 X- H3 V5 n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- p& h5 [4 r4 [/ K7 R保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  \1 b* u8 F; b/ H, F" t+ u4 }" r; |保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. m* `3 _- N5 J; [3 {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. l' y3 B+ h9 a方法c
# J/ T. H9 h+ F3 k保鲜指数★★★★
1 J9 H6 N; ?6 M7 d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* D8 d- N, g# W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 H% _5 B0 O4 I3 g  m蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
, H# f' N- ~: _1 ~. r5 T! O适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 X$ [9 m8 w+ n  a& k3 o7 c包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 B( I; B$ `- F. g) O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# L9 K& Q/ j: b3 E6 I0 @5 C/ J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" x  q# [% l* w" A5 w  ^3 J" a保鲜指数★★★
) m/ O3 ]# z3 F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}