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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 9 [- q8 t$ x/ K9 z" a6 t. N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
C) j. {- }5 o# C5 h& k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ C5 n8 r* H# D" j& s 猪肝+菠菜
" j/ K$ k0 D* d' L( P3 v1 R 作用:防治贫血。( P3 u5 z0 E/ |, z* C3 Y4 k) n, {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& ~+ S1 z. d/ E; ^7 O5 z8 k$ T0 h, [
羊肉+生姜1 V9 `4 q5 X0 `& ]# Z, U1 L9 v
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" \7 i$ j9 ?& p) X% I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' N9 g/ B% X0 ]5 q 鸡肉+栗子: D8 M: |' k6 u# e3 n
作用:补血养身,适于贫血之人。; Q7 \2 D8 K% b+ D5 j8 Q0 `
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 K+ {. U4 ^1 O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ Q$ s" o$ m' }( J/ Z
鸭肉+山药3 E; d7 |$ w5 ~7 E, {5 I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ q$ a5 o6 g# s7 E$ d2 @2 R* z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ ]0 t! e8 W( Y$ u9 x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) d/ ?1 R7 j4 M 瘦肉+大蒜
' Y: |% f' i; f/ a$ N6 s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' Y- c2 ?. B8 j9 B# u- c8 J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& w" N/ Y( `; z% W 鸡蛋+百合
6 c$ t, b$ [ A9 t; K' x# D 作用:滋阴润燥,清心安神。% u' M4 Y" r0 ^; `) H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: f0 s+ ^1 C# ]0 Q) }9 K0 t
芝麻+海带# }* R; z8 q- `" ^' y# ]5 X
作用:美容,防衰老。1 M8 ]. }' h S( [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- ?0 G; [9 r, ] q; z% B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! k6 N7 r5 L) I: f% o3 ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 ?5 b$ y/ x* |" U
豆腐+萝卜
5 d D9 P% z" R: T1 M x 作用:有利消化。
! {: x! R) r+ J+ O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 A8 U4 N* h2 w+ G7 w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 b4 ~4 L4 K C$ y+ x# N3 k
红葡萄酒+花生6 V+ w! P: |, l% x& ^5 Z1 s
作用:有益心脏- E; O9 J- q( x$ E. K4 z" ]) H- m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 t- `+ e3 |# M( {, l
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