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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 t. Q' J4 x4 d4 G
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鱼+豆腐
; o* V6 ~$ B% h' Q% x% U- u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 N) c1 Z( j9 H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 P, J1 i0 I2 l 猪肝+菠菜) v* o% O3 C Q& A; r+ A
作用:防治贫血。0 [& L& k5 d0 Z' T2 A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; M( t: D, q8 \( h
羊肉+生姜9 a1 S" j. ^; j7 [$ g; K: s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& }$ P% S6 D) q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. Y' ?' o* v) c P 鸡肉+栗子
, I' J1 |+ a& M$ H 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 }' Z' g) Z0 x- s0 c. t8 V 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; X* m1 o/ Q* \9 y _+ l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" B* n% a8 m9 D9 F: }. P" J 鸭肉+山药* `0 D- A; h$ D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% `8 O2 W' U! g E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 K, L) n A' _; z1 C: W# H s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ O: m5 C h- Y+ ]. G" {
瘦肉+大蒜
/ d( V% i1 Z: n2 L0 R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 i& i P5 O1 W2 K n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* a* K6 s1 }9 W1 ~# Z
鸡蛋+百合/ Q1 X T6 e- u) c8 P
作用:滋阴润燥,清心安神。- a" i H! P+ a- h8 K, x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; T% W7 ]7 w8 t. `) ]
芝麻+海带
; D, ^* [8 r0 D) V2 c* P/ J7 a* a d 作用:美容,防衰老。) l7 B. s i4 z$ l y" C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 W. }; [% \" T0 X1 X" J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 x& u' L! t) s U. x
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' g) g5 @% ^9 V& o 豆腐+萝卜; T- H/ F6 x$ e" m3 M( @$ O
作用:有利消化。& A$ _8 l5 f" U: s2 T* x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" {+ w1 `9 c3 G1 D5 T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ D: Q, T# l/ A, a" i 红葡萄酒+花生
0 j- G6 P( |! G* F; x8 c& g 作用:有益心脏: |+ y! `- \9 T! ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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