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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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$ s( R& ^' f. Z5 ] 鱼+豆腐 * z: i! V( j! [5 x6 f% A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 u* j1 c' @ @! P9 Z9 Y+ ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ I$ U* [6 N! q8 X: X: E, p" z
猪肝+菠菜
. ~% i6 j+ V$ A) C2 f 作用:防治贫血。
/ u& R" q, S G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 Q9 E) j! J" h! ]' J
羊肉+生姜
+ x8 e" J) ?$ f7 T N6 L) ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 r4 X; Q: R- c4 a3 s( |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% H+ v( H: |- g7 K* m$ L; ?% K 鸡肉+栗子" J* {# _- z t& S
作用:补血养身,适于贫血之人。/ E& o2 o" D) _# [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* U$ i0 z0 |1 \* {; f& H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 a+ d4 S5 f1 U, \4 N% m T U6 }
鸭肉+山药
% S2 O4 `+ {9 x9 h, v, ?3 Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 R0 c& H: T3 D2 A+ P1 Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* z+ E* u" p' [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 ~0 P6 I' r8 C% _4 u5 E 瘦肉+大蒜
. b/ E: \+ B! B- c4 ]8 A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- e& R' g6 F9 n3 ~6 W) Q- _+ @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 R! X7 [9 t% }4 U! Y( i
鸡蛋+百合
) P. a' n ~ V" b( c5 d 作用:滋阴润燥,清心安神。
! ^1 D) U' S" u0 X: @3 c0 _ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 g7 h: z5 f0 G9 r: k7 H 芝麻+海带( P5 c9 y S8 \* v
作用:美容,防衰老。5 G8 y& D `3 e) x+ G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# ?8 N8 h0 r, X6 z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! Y; J" d, X9 D9 j# P( U
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 E5 o5 r) J2 W w5 U/ C; h$ D& S
豆腐+萝卜
. `' q" u2 g5 D9 E5 _( r# q 作用:有利消化。
; ~6 C: z5 U8 e2 S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 S( I4 D+ ]/ r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 n1 J7 s; V0 O5 y, e2 @) [5 O
红葡萄酒+花生
8 d3 q3 \( H( g3 ] 作用:有益心脏
3 H9 E" m5 F. ~: r: j9 \- ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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