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* k" w0 y' o( K: M2 w9 Y+ u% c[size=3]準備食材有:' x) x- C+ [& G
: E% b0 }% [5 `) Q8 _$ x4 k9 {
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎); o9 p) z! D! @$ R- z
# S( J+ y. X' ]3 i- e 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
4 D9 l' K) @; \(烹飪書上是用草菇~): ~; {- }" }/ w
/ }" R6 L, S" n+ d3 D) w1 m4 H(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size], E+ `4 E) @; `2 v9 b5 A# ]
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7 B8 K( p" h% i/ v0 J[size=3]再來又到了調味料了:# Q# y, ^! t6 q6 `' c2 k- J0 c
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙# c1 `) T) x. a0 x
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]/ C# o+ i! b$ E/ b) |& _. C3 q
B$ {) r! J' m, r6 i0 khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M- Q( T3 \/ g# ^% q
! @2 p% L8 } A4 A, Y8 f2 Q/ S[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 ]$ H9 o5 _( Y# p* a, s* u# K
$ o% q5 f8 Z9 n: n, }, y+ H 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 u s$ I4 K. k5 K$ c4 y! K
" u+ ^2 s, k/ q: z3 Q, o7 A (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]0 f k7 ]3 E" G# `5 S* b$ s
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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) K7 G9 M6 ~$ P& ~6 S/ p[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............+ G* l2 h% f; W* S1 x- b5 w% ]
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
" u" A5 ]9 {# x. [- R( H
D! \ i/ P$ R, N: l' d+ ]1 W 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.1 f1 g3 L' E2 j/ F
- R7 ]4 B* |. v) z1 j- s0 Y 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生). Q3 I4 r8 N7 P, ^- X: {
' E3 G9 ?7 U8 N 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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