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[size=3]準備食材有:- w, [" R4 a! s) ^- n% I1 q* @
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)' t1 [5 P7 Z3 ]9 u7 O
" g7 z" a% X) ~4 \. j 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)8 ^2 z& g9 e5 K3 O4 W8 ^
(烹飪書上是用草菇~)
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4 c7 h/ R) R' x, A; n6 F: G7 i8 F! j(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]! r2 N( d1 [: V- X
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! _2 B$ C+ q) s$ S1 |5 d; b) P0 {1 }( @" W9 \. e" K, y
[size=3]再來又到了調味料了:" ~4 E: h7 m; N
4 b3 E& Z3 ]3 M/ q 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙: |3 K* C$ Z- [0 K
`2 b! }7 {9 Z) [" ]& x3 J (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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: r' z: m. S' K$ u0 K# Y/ }
; v! j5 k. ~/ j[color=red][size=3]重要的步驟來囉!' _; i) i0 m) l6 M, Z
2 Q- X8 L. U7 I, h% s# Y 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]' A) Y% w" v% c/ h- B' [# a
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: c, N" x( c% s2 ?. T4 J
7 N5 b' P! @2 F" \: T4 V[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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* {+ x( i; \* H4 w3 M* L[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~ I; [ z' @6 w2 q6 l: ^! i0 N
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雞婆時間..............." E5 k" `& q K7 u3 E9 J
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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5 J" l# M7 c) _: V w6 p, C* w 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).3 B# m5 [9 v2 h/ {( S) p
. I7 u: B( {1 t0 Y; k+ i 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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